世上首個零廢物啤酒廠　實現淨碳食物

編譯／高晟鈞

New Belgium Brewing的總公司位於科羅拉多州，在美國、加拿大、澳洲和日本等多個國家中銷售啤酒，旗下最有名的啤酒產品為Fat Tire。

該公司表示：「氣候變化是這個時代最緊迫的問題之一，極端的氣候變化會傷害大麥作物（啤酒的主原料之一）、農產品作物、甚至是對整個生態系統造成不可挽救的損害。這也是為什麼我們努力使Fat Tire成為美國第一家獲得『碳中和』認證的啤酒。」

New Belgium Brewing長期以來一直在減少碳足跡的方法。從1988年開始，它幫助當地建立了第一座風力發電廠。令人佩服的是，這項建設是得到了員工一致同意，犧牲掉他們部分工資作為代價，成為一家風力發電啤酒廠。

該公司還有一家296Kw的太陽能發電廠也為其提供能量來源，高峰期間，面板產生的電力足以為公司的罐裝和瓶裝產線供電。另外，該公司還有廢水處理廠，可以淨化工廠排放的廢水，並為其產生電力。

在產品包裝方面，該公司最終得出結論，罐裝的排放量略低於瓶子。而瓶裝的產品則提倡回收它們，因為玻璃具有無限的回收可能性，這也能相對降低它們生產瓶裝產品的碳足跡；儘管目前，瓶子的回收可能需要投入估計高達100萬美元的成本。

New Belgium Brewing經過了多年努力，已經成為一家經過認證的零廢物啤酒廠，工廠安裝了多個太陽能電池板，還利用廢水和廢熱進行發電。其2030年的目標是希望整個公司與品牌實現碳中和，並使用100%的可再生能源進行運營，最後減少供應鏈中至少30%的溫室氣體（與2019年基線相比）。

資料來源:EnrionmentalLeader

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