脂肪肝年輕化　高糖高脂肪飲食肝病風險攀升

編譯／高晟鈞

由於飲食習慣、或者是習慣性熬夜，脂肪肝的罹患年齡正在下降中。脂肪肝可謂是都市病中的「隱形殺手」，多數患者都沒有明顯的症狀，大多數患者都是透過例行性的健康檢查才忽然意識到：「原來我得了脂肪肝。」

肝臟是人體負責解毒、儲存肝醣、製造膽汁和調節膽固醇的重要器官。若病情惡化導致肝臟功能受損，很有可能會對身體造成巨大的傷害。近期，密西根大學的一項研究指出，西方高脂肪高糖的飲食，與非酒精性脂肪肝炎有著密切關聯；另外，飲食習慣也會對腸道的微生物菌叢造成不同的影響。

腸道和肝臟通過門靜脈在解剖學上有密切關聯。不健康的飲食會改變腸道的微生物族群，使得罹患肝病的風險上升。研究團隊發現，當餵食老鼠高糖高脂肪的飲食，小鼠腸道會產生一種叫做Blautia producta的腸道細菌和引起肝臟嚴正和纖維化的脂質；最後導致老鼠換上非酒精性肝炎或是脂肪肝。

作為這項研究的一部份，研究人員測試了了通過飲用水給藥的抗生素混和物來治療小鼠。他們發現，抗生素治療減少了肝臟炎症和脂肪積累，並減少了脂肪肝的現象。這些結果表明，抗生素所引起的腸道菌群變化可以抑制炎症反應以及肝纖維化的症狀。

主要研究人員之一Kevin Staveley-O’Carroll表示：「脂肪肝是一種全球性的文明病，許多病患甚至不知道他們罹患了脂肪肝。」脂肪肝除了是導致肝硬化和肝癌的主要原因之一；肝臟，沉默的器官，使得我們通常很晚才注意到肝臟的惡化，也延緩了治療的時機。因此，定期進行健康檢查是十分必要的。

資料來源:MedicalXpress

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