智慧炒菜機器人OMNI問世 鎖定「2大市場」優先受惠

編譯／曲姵蓉

Botinkit近日在網路上發布一段影片，展示智慧炒菜機器人烹飪工作站「OMNI」的強大功能，使用者只需按下一個按鈕，OMNI便能自動根據食譜完成烹飪，並在工作結束後自動清洗鍋具。在全球19個國家/地區積極拓展業務的Botinkit以亞洲為主力市場，透過OMNI協助餐廳降低30%人力成本、減少10%食材浪費，實現穩定、高效的餐飲服務。

OMNI餐飲機器人自動化烹飪

根據報導，OMNI機器人採用銀灰色設計，配有觸控螢幕。使用者可直接選擇系統內建食譜與烹飪方式，或透過雲端上傳自訂食譜。只要按下啟動按鈕，OMNI便能自動進行烹煮並在結束後自行清洗鍋具，讓廚房保持乾淨整潔，大大節省人力與時間。

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降低餐廳人力成本與調味料浪費

OMNI機器人可為餐廳減少30%人力成本和10%食材及調味料浪費，並且在短時間內快速出餐。無論是無麩質、純素食或低鈉等特殊飲食需求，也能依照系統設定達成標準化的烹飪成果。Botinkit 首席執行官陳銳強調，OMNI 並非要完全取代廚師，而是協助餐廳降低運營成本、維持口味一致性並提高顧客滿意度。

OMNI主打學校、長照單位應用

專家表示，OMNI目前已在多家學校、長照機構成功進駐。Botinkit更積極在全球19個國家/地區推廣業務，強攻亞洲市場。業界預測，未來十年內餐飲業將全面邁向數位廚房與機器人化，如何善用自動化設備並重新規劃人力配置，將成為餐飲業掌握競爭優勢的關鍵。

資料來源：End Time Headlines

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