機器人廚師學烹飪　端出佳餚也能設計食譜

編譯／曲姵蓉

劍橋大學研究人員成功訓練出一款「機器人廚師」，該機器人只要看過烹飪影片，能夠自己按照步驟做出一樣的菜餚。除此之外，機器人在看過更多的食譜之後，就有能力自己設計食譜。

根據報導，劍橋大學研究團隊一開始先提出了8個簡單的沙拉食譜，並且讓其中一名研究人員依據食譜做成沙拉，將過程全都拍成影片，最後讓機器人廚師觀看該影片，機器人廚師就可以透過計算機視覺技術，自動分析影片的每一個步驟以及重點，分辨所用的刀具、食材、步驟以及廚師的烹飪技巧，利用向量數學技術，確定自己的步驟會與示範影片一模一樣，最後做出同款菜餚。除此之外，這些影片還幫助機器人逐步拓展他自己的食譜，機器人在實驗結束後隨即提出了第九個食譜。

而研究團隊在《IEEE Access》期刊上報告的結果也提到，要提供給機器人看的影片，其實就是推動大量自動化食品生產的數據來源與依據，透過觀看大量影片，機器人大廚可以更容易地做出食譜與自動化生產食物。

劍橋大學工程系的Grzegorz Sochacki博士候選人作為該研究論文第一作者，也特別強調，人類廚師可以通過觀看影片或者他人的烹飪過程，學習新的食譜，但是要透過程式設計去訓練一個機器人自動製作菜餚是很困難的事情，因此目前絕大部分的機器人廚師研究團隊，都希望能夠訓練該機器人廚師使用與人類相同的方式去自動學習烹飪技能。

資料來源：Sciencedaily

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