專訪》福壽董事長洪堯昆：採用AI錯誤率降至０ 再拚100年

【時報記者郭鴻慧台北報導】工廠進入智慧製造新時代已是當代新顯學，從傳統製油起家，跨足飼料、食品再到有機肥，資歷高達百年的福壽(1216)由董事長洪堯昆領軍追求轉型，應用新科技在生產製造上，並陸續和工研院、資策會、北科大等合作，追求更有效率、更高品質的生產。傳統產業轉型到AI智慧，企業面臨的挑戰、痛點會在那裡，未來的規劃如何?以下是董事長洪堯昆接受《時報資訊》與1111人力銀行《科技島》聯合專訪內容。

  問：福壽轉型AI製造已經一段時間，這段期間面臨的痛點是什麼?要如何克服呢?
  答：公司是傳統產業，一開始員工總是對新科技膽戰心驚，嚐試的意願並不強，所以自已帶頭上課，率先完成台灣人工智慧學校16周經理人課程。他笑著說，這16周的課程，是拿聯考的心態在拚，上課若遇不了解的內容或名詞，下課時間都會趕緊請教老師，回到家後，也是複習到把課程內容都消化為止。

利用自已的經驗來勉勵同仁，篩選出種子員工後，努力學習並定期舉辦發表會，一步一步讓公司越來越多的同仁從心理接受，經過2~3年，大家也能發現AI的好處，接受度就能提高了，推行時遇上的阻力就可以輕易化解。

  問：引進AI智慧後，公司的改變在那裡?
  答：資料的搜尋並非一蹴可幾，要累積大數據堆疊上來，資料要正確才可以，所以公司推行AI是先挑大項目來做。舉例來說，以前一天打包多少貨物利用人工統計需要耗費2小時，但現在只要使用按鍵，整日的包裝量就能立刻算出。原本採取人工線上檢出登錄統計作業，耗時需要20分鐘，錯誤發生率0.3%，推行AI分析系統後，可以全程即時達成，省下時間外，錯誤發生率也降為0%。

另外，運載飼料的車進和出，到底多少時間，依這個數據檢討再來改善，改變現有的方式促進效率。對於飼料、肥料的生產及原料都能進行管制，也能分辨品質好還是不好，還能監控豬隻長得夠不夠快，也能分析出是生病還是吃不夠的原因。

  問：現階段AI製造已有初步的成效，接下來有什麼計畫呢?
  答：對AI的投入金額加起來已經超過5000萬元，將會全面繼續推動下去，現階段福壽和北科大也更進一步合作，將會在學校設立AI辦公室，並選出有資歷的員工和北科大的人討論，工作上所遇到的障礙點，請他們指導如何更進一步利用AI來解決痛點並提昇效率。

福壽創業百年來，獲得消費者的肯定，21世紀的知識經濟時代下，在產品、行銷、管理都要加入創新，才能在快速變化的經營環境中永續經營，奠定下一個百年的基石，讓「創新的福壽、健康的每一天」和全體消費大眾共創雙贏的局面。

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