研究顯示，Omega-3和Omega-6等「多元不飽和脂肪酸」能有降血脂和抗發炎等心血管保健功效，同
隨著Covid走入尾聲，肺部疾病與治療相關的研究如雨後春筍般冒出。近來，人們對於瞭解營養干預措施是否
一位60歲大學教授，個性要求完美，容易焦慮緊張，除了教學、研究兩邊跑，每年還要擔心研究經費著落，每天
幾千年前，人類開發了農耕技術，並一直沿續至今。而這個觀念很快將被打破，農業的未來將不僅僅是侷限在土地
一項新的研究表明，魚油補充劑可能不像我們曾經想的那樣對心臟有益。至少，不適合所有人。
美國俄亥俄州立大學研究人員一項新研究表明，手術前幾天吃高脂肪飲食，會對記憶和認知功能產生嚴重影響，不
鮭魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚等油性魚類被廣泛認知為健康食物，它們富含omega-3脂肪酸，特別是二十碳五
葉酸是人們熟知的維生素B其中一類，學名蝶酸麩胺酸，又稱B9。葉酸是最早由Lucy Wills於193
記者／竹二 近期因為禽流感肆虐，許多國家都傳出有缺蛋的危機，台灣也不例外。不過，以後不用再擔心沒蛋了
編譯／高晟鈞 不論男性女性，對於脂肪的第一直覺就是：吃了會不會胖，吃了會不會對身體不好等諸如此類的疑
