現在，以豆類、小麥等植物萃取物所做成的植物肉在市面上已經相當普遍。豆類漢堡、未來肉等肉類蛋白質替代品
近期一項新研究表明，當太空人執行太空任務的時候，在真空和微重力的環境下，會消耗人類的紅血球和骨骼。因
相信大家對於碳水化合物的最大迷思即是—碳水化合物=熱量。 許多人時常將碳水化合物與糖類、澱粉等高熱量
腎結石是腎臟中的礦物質所結晶產生，會引起強烈的不適，包括劇烈疼痛、噁心、嘔吐、血尿等症狀。腎結石的發
編譯／高晟鈞 大量食用豆油可能與肥胖、糖尿病和潛在的自閉症、阿茲海默症、焦慮和抑鬱症有著正相關。（示
編譯／高晟鈞 整體而言，超加工麵包的製作方式，並不像某些人認為的那樣對我們健康構成巨大威脅。（示意圖
編譯／高晟鈞 肝癌是第六大最常見的癌症形式，同時也是全球癌症死亡榜上，始終高居前三的癌症。肝癌的產生
編譯／李寓心 過去電影裡曾上演的情節，一位被放生在火星上的太空人，藉由人類糞便中的養分種植出馬鈴薯。
編譯／高晟鈞 麩質可謂是最強大的天然蛋白質之一，是不論東西方世界，諸如麵包、甜點與糕點中含有的重要蛋
編譯／高晟鈞 科學家研究人工幹細胞生成的胰島素細胞，嘗試為患者提供糖尿病幹細胞的衍生療法。（示意圖
