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生物技術的進步正在改變糧食生產，其中真菌作為食材發揮著關鍵作用。Vayu Hill-Maini博士利
美國科學家推出世界首頭基因改造牛，其可以產出含有人類胰島素的牛奶。
研究人員找到了中藥植物雷公藤化合物的合成生產配方，有望成為減肥藥物，也成功避免其毒性造成人體危害。
葉酸是人們熟知的維生素B其中一類，學名蝶酸麩胺酸，又稱B9。葉酸是最早由Lucy Wills於193
編譯／高晟鈞 整體而言，超加工麵包的製作方式，並不像某些人認為的那樣對我們健康構成巨大威脅。（示意圖
編譯／李寓心 過去電影裡曾上演的情節，一位被放生在火星上的太空人，藉由人類糞便中的養分種植出馬鈴薯。
編譯／李寓心 美國公司Air Company研發新系統，可透過太空人在機艙中排出的二氧化碳來生產酒精
編譯／Elisa 啤酒是全世界最受歡迎的酒精飲料之一，但釀造過程漫長又耗時，啤酒有時還容易變質腐壞。
編譯／高晟鈞 酒類文化已經流傳了上千年之久；其中，啤酒因為其價格，更是世界上消費最多的飲料之一。 示
