星巴克打造全球永續實驗室　三年內正式開放

編譯／曲姵蓉

星巴克將在哥斯大黎加開設永續發展學習和創新實驗室，為星巴克合作夥伴、學生、研究人員和行業領導者提供實踐和虛擬學習的場所。同時，鼓勵參與者以創新的思維打造更多解決方案，以處理極具挑戰性的社會和環境問題。

根據報導，星巴克曾在2013年買下一座哥斯大黎加的咖啡農場，取名為

「阿爾薩西亞莊園」（Hacienda Alsacia），這不僅是星巴克全球首個咖啡農場，同時也是該公司的全球研發農學總部（global agronomy headquarters for research and development）。現在，星巴克將在該地開發一個永續發展學習和創新實驗室。

報導指出，該實驗室已經與亞利桑那州立大學（ASU）達成合作，將於今年秋季提供ASU學生以及星巴克夥伴第一波教育計畫。利用該校豐沛的師資與教學經驗，結合星巴克所需的永續食品系統、全球農業商業、環境和資源管理等領域，打造更多元的解決方案。

星巴克首席執行長Laxman Narasimhan指出，這是星巴克推動其環保精神、做出更多貢獻，以及確保咖啡未來與農民承諾的重要契機，他們也深知要達成這樣的夢想只靠星巴克是不夠的。該實驗室能夠結合產官學領袖，打造更多的解決方案，成為重要的全球創新中心，這些都將為星巴克帶來無限可能性。

目前，該實驗室仍處於試驗階段，將優先開放給ASU和星巴克內部夥伴，預計在未來三年內正式開放。

資料來源：Starbucks

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