海上農場　海藻養殖有望解決全球糧食問題

編譯／高晟鈞

中低收入國家糧食不安全的最大問題之一，便是無法負擔健康飲食。世界上大約有35億人，即使以當地的價格，他們無法負擔健康飲食的價格。

來自塔夫茨大學的一項研究表明，為了幫助解決飢餓和飲食安全，甚至是全球暖化的危機，一些農民可以選擇將農地從陸地轉移至海洋。

研究發現，海藻是一種對農民和環境都友好的作物，是一種比飼養畜牧業更具持續性的替代方法。幾個世紀以來，亞洲部分地區一直使用相當簡單的技術種植海藻，它不需要土地、淡水或是化肥；更重要的是，隨著全球對於營養豐富的海藻需求增加，它將帶來可觀的收入。

除了相對容易種植以外，海藻的碳足跡也極小，甚至可能有助於降低海洋的含碳量。儘管目前研究對於海藻在種植期間釋放了多少CO₂知之甚少，但許多研究表明，多年生的褐藻養殖場，每年每公頃可以吸收多達10噸的CO₂。儘管海藻養殖有助於保護環境，但氣候本身的變化卻可能阻礙海藻養殖的發展。海水酸化很可能對於健康、可食用的海藻，有著不良的影響。

另外，海藻更多的價值是作為加工產品，而非直接食用的菜餚。而這些加工設備對於中低收入的國家，很可能又是一筆負擔。

作者表示，當這些障礙一一被解決的時候，海藻養殖的潛力將會徹底被激發。儘管在像是非洲、印尼等中低收入國家，海藻的生產線還處於未開發階段，但這些國家坐擁全球海藻生產的黃金地段。

當未來，在國際的投資與政府的政策相配合下，這些海藻很可能成為繼石油之後的「綠金」。

資料來源:Phys.org

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