救救你的記憶力！低熱量飲食可減輕大腦老化衰退

編譯／高晟鈞

科技和醫療技術的進步，使得整體社會的平均年齡增加，也是因為如此，與年齡老化相關的神經退行性疾病發病率大幅上升。而如何針對大腦機能，因年齡老化所造成的衰老現象，是科學家們現在致力研究的問題。

由UAB神經科學研究所，所主導的一項研究，便針對了低卡路里飲食對於大腦海馬迴的影響。結果證實，低卡路里飲食可以改善認知能力，這與海馬迴發炎反應水平和神經元丟失水平的下降有關。該研究被發布在Nutrients上。

海馬迴位於腦部顳葉中，與人體的方向知覺與記憶力有關。人類每天所接收到的許多訊息、產生的經驗，會在進入大腦皮質各區進行初步整理後，再集中到海馬迴當中並形成短暫記憶；最後經過睡眠中的最後整理與取捨，送回大腦皮質形成長期記憶。

我們的記憶力與大腦活躍度通常會隨著年齡的增加而逐漸衰退。據研究表示，這主要是由於氧化逆境和神經發炎現象的增加、基因表達的改變和神經元相關機制的失調有關。儘管這種認知功能衰退是自然表現出來的，但這些過程也取決於遺傳和環境因素。

在該研究當中，研究人員比較了持續在供應食物的老鼠與限制了卡路里飲食的兩個老鼠組別，對於海馬迴的影響。他們發現，遵循低熱量飲食的小組，在空間物體識別測驗（一種記憶測試）中取得了更好的成績。儘管機制尚不明朗，但研究人員猜測，這種改善可能與年齡相關神經元的丟失和炎症活動的減少有關。

該研究對於改變飲食習慣如何影響大腦健康的老化與預防年齡相關的認知能力缺陷有著巨大的潛力與影響。

資料來源:MedicalXpress

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