找出致病菌只要幾小時 生技雙雄開發新技術

記者／劉閔

日前，啟新生技宣布與與台達電百分百持股的子公司達爾生技，簽署合作備忘錄（MOU），雙方將結合優勢，針對「食品微生物致病菌領域」開發全新多元分子檢測產品，藉此搶攻龐大的食品安全市場商機。

數小時內確認致病菌種類與含量

據了解，該協議是由啟新提供專業的微生物檢驗技術，並搭配達爾生技的全自動分子診斷檢測系統，以利開發創新的食品微生物多元分子檢測產品。啟新表示，該檢測不僅可以在食品加工完成的數小時內，確認食品中的致病菌種類與含量，以提供第一線把關，還可依據不同食品基質及微生物種，來選擇不同的病原菌組合做多元檢測，達到有效預防與監測。

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現行食安檢驗以微生物培養法為主

由於現行食品安全檢驗方式仍以傳統的微生物培養法為主，且通常耗時數天才能得知檢測結果，一旦在空窗期間出現食安危機，那麼許多生鮮或即食產品，可能已被消費者先行購買並吃下肚，易喪失把關先機。根據衛福部食品藥物管理署的統計，單是今年首季的食物中毒通報件數，即逼近2022年全年的通報數，暴露出市場迫切需要新的檢測技術與解決方案。

啟新總經理蔡岳廷指出，微生物常規檢驗方法已邁入新的世代，分子生物診斷技術在食安領域的應用，逐漸成為一個快速且可靠性的新工具。透過與達爾生技成為策略夥伴，雙方計畫開發的多元分子診斷產品，挾大幅縮短檢測時間與多元檢測等優勢，將有助決策者掌握問題來源及後續處理依據。

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