皮膚回春關鍵 圓葉葡萄有助改善老化
編譯／Elisa
隨著年齡增長，皮膚組織退化失去彈性導致下垂形成皺紋，而皮膚彈性就是檢查皮膚老化的重要特徵。另外經皮水分散失(transepidermal water loss, TEWL)也代表皮膚的保水能力，如果過高會讓皮膚乾燥發癢，更容易出現粉刺或其他皮膚狀況。不過美國佛州大學科學家一項新研究發現，飲用不含酒精的圓葉葡萄酒(muscadine wine)，有助防止中老年女性皮膚快速老化。
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約17位年齡在40到67歲的女性受試者接受一項實驗，第一階段長達六週，每天要喝兩杯約10盎司的去酒精圓葉葡萄酒，接下來休息三週，這期間則完全不喝任何酒。等休息期間結束，受試者也在長達六週時間內，每天喝同樣多味道與無酒精圓葉葡萄酒相似的飲料。等這兩段為期六週的飲用階段結束，研究人員便檢查受試者皮膚狀況，以及發炎和氧化壓力(oxidative stress)程度。結果顯示飲用無酒精圓葉葡萄酒六週能改善皮膚老化，例如肌膚彈性和保護能力，而這可能與發炎與氧化壓力減少有關。
研究人員表示會選擇去酒精(dealcoholized)的圓葉葡萄酒，是因為對裡面的生物活性化合物(bioactive compounds)，尤其是多酚對皮膚健康的影響感興趣，而酒精會會研究增加變數，可能導致研究結果不同。以往研究表明，圓葉葡萄裡的多酚可以有效減少發炎和氧化壓力，另外與其他釀酒葡萄相比，圓葉葡萄具有獨特的多酚成分，不過研究者也強調，未來還需要更多受試者參與實驗，才能進一步證實這項發現。
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