鹼性離子水比較健康嗎 別被收智商稅了

編譯／高晟鈞

市面上有各種五花八門的礦泉水牌子，並且標榜各種功效。有一說法是，鹼性水能調整酸性體質，幫助身體排毒和延緩老化。那麼鹼性水是真有奇效，還是被許多藝人網紅謬讚了呢?

什麼是鹼性水?

pH值是我們衡量某種物質酸鹼度的標準，高於7為鹼性，低於則為酸性。鹼性水顧名思義就是pH值高於7的水，但市面上的鹼性瓶裝水pH值大多位於8到9之間，而美國環保署建議的飲用水pH值是6.5到8.5。

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迷思破解

「鹼性水更補水。」

這種說法來自於2017年的一項研究，受試者是36名男子足球員，被分為三組：第一組喝高礦物質水，第二組喝低礦物質鹼性水，第三組喝一般水。所有人每天都須喝下4公升的指定水，維持一個禮拜，並觀察前後運動後身體水分的含量。

實驗結果顯示，那些飲用低礦物質鹼性水的組別在運動後，身體中的水分含量比其他兩組更高，因此才有了鹼性水比普通水更補水的說法。然而，除了樣本數非常低以外，醫生也需要更多臨床試驗才能宣稱鹼性水的功效。

「鹼性水可以延緩衰老。」

在2020年的一篇研究中發現，補充鹼性水10個月的小鼠表現出各種細胞老化標記物的改善，像是端粒（染色體末端的保護結構）長度的增加。然而，動物研究在科學上雖然具有參考意義，但人類與小鼠仍存在差異，要宣稱鹼性水對於衰老的影響，需要更多的長期人體臨床試驗。

鹼性水安全嗎？

雖然缺乏科學證據支持鹼性水的益處，但對大多數人來說卻也不會造成身體的問題，只是味道可能有些奇怪。然而對於某些特定族群卻需要注意。第一是腎臟機能差的人，尤其是洗腎患者就不適合飲用鹼性水。此外，鹼性水由於水分子小、溶解力增加，服藥時若搭配鹼性水將加速藥物溶解，使藥物強度增加並縮短藥效，容易造成身體不適。

整體而言，鹼性水更像是一種智商稅，所以如果你只是口渴的話，那麼一般瓶裝水可能是更符合你的選擇。

資料來源:IFLScience

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