AI幫忙製作洋芋片 Calbee攜手Pegasus導入相關技術

記者／竹二

AI人工智慧的應用越來越廣泛，除了一般的3C產品、工廠產線、資訊開發之外，現在就連零食製造也開始導入人工智慧技術。根據日本媒體報導，一家日本洋芋片品牌跨界合作，導入AI相關技術在生產、行銷與後台交易，打造出新AI驅動的洋芋片配方。

Calbee將AI導入生產行銷

根據日本經濟新聞報導指出，日本洋芋片品牌Calbee近日宣布，與矽谷風險投資公司Pegasus Tech Ventures攜手合作，要將人工智慧技術導入零食製造。據悉，Calbee計劃投資的新創企業是美國食品科技公司，他們希望幫助其開發更健康的零食、更高效的產線，打造新商業模式。

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日本經濟新聞引述Calbee發言人的說法表示，AI將會改變Calbee業務與食品業遊戲規則，目前相關的技術已經導入到Calbee的生產、行銷與後台交易，他們會繼續與Pegasus及接下來遇到的新創合作創新業務。

洋芋片配方未來可由AI驅動

Calbee還說，現在就透露整個計畫、透過Pegasus合夥企業投資的確切數字，或是提到資金總金額都還太早。Pegasus Tech Ventures創辦人兼執行長Anis Uzzaman則是表示，Calbee正在探索如何利用人工智慧最佳化洋芋片生產，甚至打造出新AI驅動的洋芋片配方，透過AI技術模擬產品測試與消費者偏好協助縮短研發過程，而不再依賴冗長、面對面的盲測。

此外，AI還可以分析消費者習慣、口味、文化偏好等資料，以協助Calbee為不同族群、市場打造偏好厚度、脆度、鹹度及香料的洋芋片。Uzzaman指出，Calbee也在探索如何用人工智慧開發更環保包材，讓洋芋片更能維持新鮮度。

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